Topinambur
Helianthus tuberosus
O topinambur, também conhecido como alcachofra de Jerusalém, é um tubérculo pertencente à família dos girassóis. É caracterizado por seus tubérculos comestíveis e nodosos que podem variar em cor de branco a roxo. A planta cresce alta, atingindo alturas de 1,5 a 3 metros, e produz flores amarelas semelhantes às dos girassóis. É valorizada por seu alto teor de inulina, tornando-se uma fonte de alimento adequada para diabéticos e uma potencial cultura de bioenergia.
Calcular Sistema para TopinamburEstágios de crescimento
Estação: Mar – Aug (120 dias)
O topinambur é uma planta resistente que pode tolerar condições de solo pobres. Muitas vezes é cultivada como perene e, uma vez estabelecida, requer manutenção mínima. As variedades incluem 'White Fuseau' e 'Purple Peruvian', cada uma com perfis de sabor únicos.
Requisitos de água
Métodos recomendados
Compatibilidade com solo
Faixa ideal de pH: 6.0 – 7.5
Compatibilidade climática
Faixa de temperatura: 15.0°C – 30.0°C
Layout de Plantação
Requisitos de Nutrientes (kg/ha)
Informações de Produtividade
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