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Ervas

Açafrão

Crocus sativus

O açafrão é uma planta com flores pertencente à família Iridaceae, conhecida pelos seus vívidos estigmas carmesins que são colhidos e secos para produzir a especiaria açafrão. É valorizado pelo seu sabor, cor e propriedades medicinais. O açafrão é utilizado principalmente em pratos culinários, medicina tradicional e como corante.

Calcular Sistema para Açafrão
300.00–500.00mm
Necessidade de água
120 days
Estação
20.00–40.00cm
Profundidade de raiz
300 kg/ha
Rendimento
222,222
Plantas/ha

Estágios de crescimento

Estação: Oct – Jan (120 dias)

Inicial
Kc 0.400
30 dias
Desenvolvimento
Kc 0.700
40 dias
Meio da estação
Kc 1.000
30 dias
Tardio
Kc 0.800
20 dias

O açafrão requer manuseio cuidadoso durante a colheita para evitar danos às delicadas flores. As variedades incluem 'Crocus Saffran' e 'Açafrão Persa', com adaptações específicas aos climas locais.

Requisitos de água

Total da estação: 300.00500.00 mm
Sensibilidade ao estresse hídrico: Alto
Tolerância ao sal: Baixo
Produtividade da água: 10.000 kg/m³

Métodos recomendados

Irrigação por Gotejamento90.00%Irrigação por sulcos50.00%

Compatibilidade climática

Faixa de temperatura: 10.0°C – 30.0°C

Semiárido
ETo: 4.008.00 mm/day
Temperatura: 5.0°C – 40.0°C
Geada: medium
Mediterrâneo
ETo: 3.007.00 mm/day
Temperatura: 5.0°C – 35.0°C
Geada: low
Tolerância ao Gelo: Baixa tolerância ao frio
Tolerância ao Calor: Tolerância moderada ao calor
O açafrão prospera em regiões com verões quentes e secos e invernos frescos a frios. Proteger os bulbos do frio é essencial.

Layout de Plantação

30.00cm
Espaçamento entre Linhas
15.00cm
Espaçamento entre Plantas
222,222
Plantas por ha

Requisitos de Nutrientes (kg/ha)

Nitrogênio (N)100 kg/ha
Fósforo (P)50 kg/ha
Potássio (K)150 kg/ha
30
Cálcio (Ca) kg/ha
20
Magnésio (Mg) kg/ha
15
Enxofre (S) kg/ha
Cronograma: Aplique nitrogênio antes do plantio e durante a estação de crescimento em aplicações divididas.

Informações de Produtividade

300
kg/ha
0.005
kg/planta
0.150
Índice de Colheita
Fatores de Qualidade: Cor, aroma e intensidade de sabor

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