Yam
Dioscorea spp.
Gli yam sono ortaggi tuberosi appartenenti al genere Dioscorea. Si caratterizzano per i loro tuberi commestibili e amidacei, che possono variare in dimensione, forma e colore a seconda della specie. Gli yam sono un alimento base importante in molte regioni tropicali e sono ricchi di carboidrati, vitamine e minerali. Vengono utilizzati in varie applicazioni culinarie, tra cui bollitura, frittura e cottura al forno.
Calcola il sistema per YamFasi di crescita
Stagione: Mar – Aug (120 giorni)
Gli yam richiedono una manipolazione attenta durante la raccolta per evitare lividi. Esistono diverse varietà, tra cui lo yam bianco (Dioscorea rotundata) e lo yam d'acqua (Dioscorea alata), ognuna con caratteristiche uniche.
Esigenze idriche
Metodi consigliati
Compatibilità del suolo
Intervallo pH ottimale: 6.0 – 7.5
Compatibilità climatica
Intervallo di temperatura: 15.0°C – 30.0°C
Schema di Piantumazione
Esigenze Nutrizionali (kg/ha)
Informazioni sul Raccolto
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