Carciofo di Gerusalemme
Helianthus tuberosus
Il carciofo di Gerusalemme, noto anche come sunchoke, è un girasole tuberoso originario del Nord America. Produce tuberi commestibili ricchi di inulina, un tipo di carboidrato benefico per la salute digestiva. La pianta può crescere fino a 3 metri di altezza e ha fiori gialli simili a quelli dei girasoli. Viene utilizzata in diverse applicazioni culinarie, tra cui zuppe, insalate e come sostituto delle patate.
Calcola il sistema per Carciofo di GerusalemmeFasi di crescita
Stagione: Mar – Aug (120 giorni)
Il carciofo di Gerusalemme è una coltura perenne che può essere coltivata in una varietà di tipi di suolo. È importante gestire la sua crescita, poiché può diventare invasiva in alcune regioni. Le varietà includono 'White Fuseau' e 'Purple Fuseau', che differiscono per colore e sapore del tubero.
Esigenze idriche
Metodi consigliati
Compatibilità del suolo
Intervallo pH ottimale: 6.0 – 7.5
Compatibilità climatica
Intervallo di temperatura: 15.0°C – 30.0°C
Schema di Piantumazione
Esigenze Nutrizionali (kg/ha)
Informazioni sul Raccolto
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