Zafferano
Crocus sativus
Lo zafferano è una pianta fiorita appartenente alla famiglia Iridaceae, nota per i suoi vividi stigmi cremisi che vengono raccolti e essiccati per produrre la spezia zafferano. È apprezzato per il suo sapore, colore e proprietà medicinali. Lo zafferano è utilizzato principalmente in piatti culinari, medicina tradizionale e come colorante.
Calcola il sistema per ZafferanoFasi di crescita
Stagione: Oct – Jan (120 giorni)
Lo zafferano richiede una manipolazione attenta durante la raccolta per evitare danni ai delicati fiori. Le varietà includono 'Crocus Saffran' e 'Zafferano Persiano', con adattamenti specifici ai climi locali.
Esigenze idriche
Metodi consigliati
Compatibilità climatica
Intervallo di temperatura: 10.0°C – 30.0°C
Schema di Piantumazione
Esigenze Nutrizionali (kg/ha)
Informazioni sul Raccolto
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Apri CalcolatoriGuide relative alle Colture
Introduzione alla coltivazione dello zafferano e ai metodi di irrigazione sostenibili
Lo zafferano è una spezia molto preziosa e ricercata, nota per il suo sapore distinto, l'aroma e il colore vibrante. Deriva dal fiore del Crocus sativus, comunemente noto come croco dello zafferano. La coltivazione dello zafferano può essere un’impresa redditizia grazie alla sua elevata domanda di mercato e ai costi…
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