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Conocimiento/Cultivos/Brazos de gitana
Verduras

Brazos de gitana

Matteuccia struthiopteris

Los brazos de gitana son las jóvenes y enrolladas frondas del helecho avestruz, cosechadas a principios de primavera. Se caracterizan por su delicada apariencia rizada y se consideran una delicadeza en varias cocinas. Los brazos de gitana son ricos en nutrientes, incluyendo las vitaminas A y C, y a menudo se utilizan en ensaladas, sopas y como guarnición. Son importantes por su valor culinario y como fuente de alimento recolectado.

Calcular Sistema para Brazos de gitana
400.00–600.00mm
Necesidad de agua
120 days
Temporada
30.00–60.00cm
Profundidad de raíces
2,000 kg/ha
Rendimiento
20,000
Plantas/ha

Etapas de crecimiento

Temporada: Mar – Aug (120 días)

Inicial
Kc 0.400
30 días
Desarrollo
Kc 0.700
40 días
Mitad de temporada
Kc 1.000
60 días
Tardío
Kc 0.800
30 días

Los brazos de gitana deben cosecharse cuando aún están bien enrollados y antes de que se desenrollen. Se debe tener cuidado de evitar la sobreexplotación para garantizar la sostenibilidad. Pueden cultivarse en áreas sombreadas con suelo húmedo y rico.

Requisitos de agua

Total de temporada: 400.00600.00 mm
Sensibilidad al estrés hídrico: Alto
Tolerancia a la sal: Bajo
Productividad del agua: 10.000 kg/m³

Métodos recomendados

Riego por Goteo90.00%

Compatibilidad del suelo

Rango de pH óptimo: 6.0 – 7.5

Franco Arenoso
AWC100.00mm/m
Drenajegood
Drenaje: Se prefieren suelos bien drenados, pero que retengan humedad.
Materia Orgánica: 3.00%
El suelo debe ser rico en materia orgánica para apoyar un crecimiento saludable. Incorporar compost o estiércol bien descompuesto puede mejorar la fertilidad y la estructura del suelo.

Compatibilidad climática

Rango de temperatura: 10.0°C – 25.0°C

Continental Templado
ETo: 1.006.00 mm/day
Temperatura: -20.0°C – 30.0°C
Helada: high
Tolerancia a las Heladas: Baja tolerancia a las heladas
Tolerancia al Calor: Baja tolerancia al calor
Los brotes de helecho prefieren climas frescos y húmedos. Son sensibles a las altas temperaturas y deben protegerse de la luz solar directa durante las horas más calurosas del día.

Disposición de Plantación

100.00cm
Espaciamiento Entre Filas
50.00cm
Espaciamiento Entre Plantas
20,000
Plantas por ha

Requisitos de Nutrientes (kg/ha)

Nitrógeno (N)100 kg/ha
Fósforo (P)40 kg/ha
Potasio (K)120 kg/ha
30
Calcio (Ca) kg/ha
20
Magnesio (Mg) kg/ha
15
Azufre (S) kg/ha
Calendario: Aplique nitrógeno a principios de primavera y fósforo y potasio antes de plantar.

Información de Rendimiento

2,000
kg/ha
0.500
kg/planta
0.350
Índice de Cosecha
Factores de Calidad: Frescura, tamaño y color

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