Skip to content
Verduras

Wasabi

Wasabia japonica

El wasabi es una planta perenne nativa de Japón, conocida por su rizoma picante utilizado como condimento. Prosperan en ambientes frescos y sombreados y requieren condiciones de cultivo específicas para desarrollar su sabor característico. El wasabi se utiliza a menudo en la cocina japonesa, particularmente con sushi y sashimi, y se valora por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.

Calcular Sistema para Wasabi
400.00–600.00mm
Necesidad de agua
120 days
Temporada
30.00–60.00cm
Profundidad de raíces
25,000 kg/ha
Rendimiento
20,000
Plantas/ha

Etapas de crecimiento

Temporada: Mar – Aug (120 días)

Inicial
Kc 0.400
30 días
Desarrollo
Kc 0.700
40 días
Mitad de temporada
Kc 1.000
60 días
Tardío
Kc 0.800
30 días

El wasabi es sensible a los cambios ambientales y requiere una gestión cuidadosa de la luz y la temperatura. Las variedades incluyen 'Daruma' y 'Mazuma', que difieren en intensidad de sabor y hábitos de crecimiento.

Requisitos de agua

Total de temporada: 400.00600.00 mm
Sensibilidad al estrés hídrico: Alto
Tolerancia a la sal: Moderado
Productividad del agua: 15.500 kg/m³

Métodos recomendados

Riego por Goteo90.00%Aspersor Fijo70.00%

Compatibilidad del suelo

Rango de pH óptimo: 6.0 – 7.5

Franco Arenoso
AWC100.00mm/m
Drenajegood
Drenaje: Se prefieren suelos bien drenados
Materia Orgánica: 2.00%
El suelo debe ser rico en materia orgánica y estar bien drenado para prevenir la pudrición de las raíces. Se recomienda realizar pruebas de suelo regularmente para mantener los niveles de pH y nutrientes.

Compatibilidad climática

Rango de temperatura: 15.0°C – 30.0°C

Continental Templado
ETo: 1.006.00 mm/day
Temperatura: -20.0°C – 30.0°C
Helada: high
Mediterráneo
ETo: 3.007.00 mm/day
Temperatura: 5.0°C – 35.0°C
Helada: low
Tolerancia a las Heladas: Baja tolerancia a las heladas
Tolerancia al Calor: Tolerancia moderada al calor
Wasabi prefiere condiciones frescas y húmedas. Proteja las plantas de las heladas y el calor extremo, y considere usar tela de sombra en climas más cálidos.

Disposición de Plantación

100.00cm
Espaciamiento Entre Filas
50.00cm
Espaciamiento Entre Plantas
20,000
Plantas por ha

Requisitos de Nutrientes (kg/ha)

Nitrógeno (N)150 kg/ha
Fósforo (P)60 kg/ha
Potasio (K)180 kg/ha
40
Calcio (Ca) kg/ha
25
Magnesio (Mg) kg/ha
20
Azufre (S) kg/ha
Calendario: Aplique nitrógeno en 3 partes durante la temporada de crecimiento

Información de Rendimiento

25,000
kg/ha
2.500
kg/planta
0.450
Índice de Cosecha
Factores de Calidad: Tamaño, color, contenido de azúcar

Diseña tu Sistema de Riego para Wasabi

Usa nuestras calculadoras gratuitas para planificar los requisitos de agua, espaciamiento y costos del sistema para tu campo de Wasabi.

Abrir Calculadoras

Guías de Cultivos Relacionados

Introducción al cultivo y riego de wasabi

El wasabi, también conocido como rábano picante japonés, es un cultivo muy apreciado y buscado conocido por su sabor picante y numerosos beneficios para la salud. Si bien se cultiva tradicionalmente en Japón, la demanda de esta planta única se ha extendido por todo el mundo. En este artículo, exploraremos el proceso…

Leer Guía
Boletín Informativo

Mantente adelante de la temporada.

Obtén consejos de riego, lanzamientos de productos y ofertas exclusivas — directamente en tu bandeja de entrada.

  • Consejos y guías de riego
  • Anuncios de productos
  • Descuentos exclusivos
  • Acceso temprano a nuevas herramientas

Sin spam, desuscribirse en cualquier momento.