Topinambur
Helianthus tuberosus
El topinambur, también conocido como alcachofa de Jerusalén, es un tubérculo que pertenece a la familia de los girasoles. Se caracteriza por sus tubérculos comestibles y nudosos que pueden variar en color desde blanco hasta morado. La planta crece alta, alcanzando alturas de 1.5 a 3 metros, y produce flores amarillas similares a las de los girasoles. Se valora por su alto contenido de inulina, lo que la convierte en una fuente de alimento adecuada para diabéticos y un posible cultivo de bioenergía.
Calcular Sistema para TopinamburEtapas de crecimiento
Temporada: Mar – Aug (120 días)
El topinambur es una planta resistente que puede tolerar condiciones de suelo pobres. A menudo se cultiva como perenne y, una vez establecida, requiere un mantenimiento mínimo. Las variedades incluyen 'White Fuseau' y 'Purple Peruvian', cada una con perfiles de sabor únicos.
Requisitos de agua
Métodos recomendados
Compatibilidad del suelo
Rango de pH óptimo: 6.0 – 7.5
Compatibilidad climática
Rango de temperatura: 15.0°C – 30.0°C
Disposición de Plantación
Requisitos de Nutrientes (kg/ha)
Información de Rendimiento
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