Achicoria
Cichorium intybus
La achicoria es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia Asteraceae. Se caracteriza por su raíz pivotante profunda y su roseta de hojas. La planta produce flores azules y se cultiva por sus hojas, raíces y semillas. Las hojas de achicoria se utilizan en ensaladas y como sustituto del café cuando se tuestan. Las raíces se pueden procesar para extraer inulina, una fibra prebiótica, lo que la hace importante tanto para aplicaciones culinarias como de salud.
Calcular Sistema para AchicoriaEtapas de crecimiento
Temporada: Mar – Aug (120 días)
La achicoria se puede cultivar como un cultivo bienal para la producción de semillas. Las variedades incluyen 'Catalogna' para la producción de hojas y 'Witloof' para forzar. Es importante gestionar las malas hierbas de manera efectiva durante las primeras etapas de crecimiento.
Requisitos de agua
Métodos recomendados
Compatibilidad del suelo
Rango de pH óptimo: 6.0 – 7.5
Compatibilidad climática
Rango de temperatura: 15.0°C – 30.0°C
Disposición de Plantación
Requisitos de Nutrientes (kg/ha)
Información de Rendimiento
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