Cardamomo
Elettaria cardamomum
El cardamomo es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia del jengibre (Zingiberaceae). Es conocido por sus semillas aromáticas, que se utilizan como especia y en la medicina tradicional. La planta puede crecer hasta 4 metros de altura y tiene hojas grandes y verdes y flores de color blanco a amarillo pálido. El cardamomo es valorado por su sabor único y se utiliza ampliamente en aplicaciones culinarias, particularmente en las cocinas india y de Oriente Medio.
Calcular Sistema para CardamomoEtapas de crecimiento
Temporada: Mar – Aug (120 días)
El cardamomo requiere un ambiente húmedo y prospera en áreas sombreadas. Es sensible al encharcamiento y debe plantarse en suelos bien drenados. Las variedades incluyen cardamomo verde y cardamomo negro, cada una con perfiles de sabor distintos.
Requisitos de agua
Métodos recomendados
Compatibilidad del suelo
Rango de pH óptimo: 6.0 – 7.5
Compatibilidad climática
Rango de temperatura: 15.0°C – 30.0°C
Disposición de Plantación
Requisitos de Nutrientes (kg/ha)
Información de Rendimiento
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El cardamomo es una especia muy valorada conocida por su sabor y aroma únicos. Se utiliza ampliamente en aplicaciones culinarias, particularmente en las cocinas india y de Medio Oriente. Además de sus usos culinarios, el cardamomo también ofrece varios beneficios para la salud, lo que lo convierte en una opción…
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