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Conocimiento/Cultivos/Batata Dulce
Verduras

Batata Dulce

Ipomoea batatas

La batata dulce es un tubérculo que pertenece a la familia de las ipomeas. Es conocida por su sabor dulce y su alto valor nutricional, siendo rica en vitaminas A y C, fibra y antioxidantes. Las batatas se pueden consumir de diversas formas, incluyendo al horno, hervidas o en puré, y se utilizan en platos tanto salados como dulces. Son importantes para la seguridad alimentaria en muchas regiones debido a su adaptabilidad y alto potencial de rendimiento.

Calcular Sistema para Batata Dulce
400.00–600.00mm
Necesidad de agua
120 days
Temporada
30.00–60.00cm
Profundidad de raíces
25,000 kg/ha
Rendimiento
20,000
Plantas/ha

Etapas de crecimiento

Temporada: Mar – Aug (120 días)

Inicial
Kc 0.400
30 días
Desarrollo
Kc 0.700
40 días
Mitad de temporada
Kc 1.000
60 días
Tardío
Kc 0.800
30 días

Las batatas se pueden cultivar en una variedad de climas y tipos de suelo, pero prosperan en condiciones cálidas. Hay numerosas variedades, incluyendo tipos de pulpa naranja, pulpa morada y pulpa blanca, cada una con sabores y perfiles nutricionales únicos.

Requisitos de agua

Total de temporada: 400.00600.00 mm
Sensibilidad al estrés hídrico: Alto
Tolerancia a la sal: Moderado
Productividad del agua: 15.500 kg/m³

Métodos recomendados

Riego por Goteo90.00%Aspersor Fijo70.00%

Compatibilidad del suelo

Rango de pH óptimo: 6.0 – 7.5

Franco Arenoso
AWC100.00mm/m
Drenajegood
Drenaje: Se prefieren suelos bien drenados
Materia Orgánica: 2.00%
El suelo debe ser suelto y bien aireado para permitir la expansión de los tubérculos. Incorporar materia orgánica puede mejorar la estructura y fertilidad del suelo.

Compatibilidad climática

Rango de temperatura: 15.0°C – 30.0°C

Continental Templado
ETo: 1.006.00 mm/day
Temperatura: -20.0°C – 30.0°C
Helada: high
Mediterráneo
ETo: 3.007.00 mm/day
Temperatura: 5.0°C – 35.0°C
Helada: low
Tolerancia a las Heladas: Baja tolerancia a las heladas
Tolerancia al Calor: Tolerancia moderada al calor
Las batatas prefieren temperaturas cálidas y pueden sufrir estrés por frío. En climas más frescos, considere usar cubiertas de fila para proteger las plantas jóvenes.

Disposición de Plantación

100.00cm
Espaciamiento Entre Filas
50.00cm
Espaciamiento Entre Plantas
20,000
Plantas por ha

Requisitos de Nutrientes (kg/ha)

Nitrógeno (N)150 kg/ha
Fósforo (P)60 kg/ha
Potasio (K)180 kg/ha
40
Calcio (Ca) kg/ha
25
Magnesio (Mg) kg/ha
20
Azufre (S) kg/ha
Calendario: Aplique nitrógeno en 3 partes durante la temporada de crecimiento, con fósforo y potasio aplicados al plantar.

Información de Rendimiento

25,000
kg/ha
2.500
kg/planta
0.450
Índice de Cosecha
Factores de Calidad: Tamaño, color, contenido de azúcar

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