Escarola
Cichorium endivia
La escarola es una verdura de hojas verdes que pertenece a la familia Asteraceae. Se caracteriza por sus hojas rizadas o onduladas y se utiliza comúnmente en ensaladas y como guarnición. La escarola es valorada por su sabor ligeramente amargo y su alto contenido nutricional, que incluye vitaminas A, C y K, así como fibra dietética. Es un cultivo importante en regiones mediterráneas y templadas.
Calcular Sistema para EscarolaEtapas de crecimiento
Temporada: Mar – Aug (120 días)
La escarola se puede cultivar en varios climas, pero prefiere temperaturas más frescas. Las variedades incluyen escarola rizada y escarola, cada una con formas y sabores de hojas distintos. Se debe tener especial cuidado para prevenir el espigado en climas cálidos.
Requisitos de agua
Métodos recomendados
Compatibilidad del suelo
Rango de pH óptimo: 6.0 – 7.0
Compatibilidad climática
Rango de temperatura: 10.0°C – 25.0°C
Disposición de Plantación
Requisitos de Nutrientes (kg/ha)
Información de Rendimiento
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