Skip to content
ידע/יבולים/זעפרן
עשבי תבלין

זעפרן

Crocus sativus

הזעפרן הוא צמח פורח השייך למשפחת האיריסיים, ידוע בזוגות האדומים הבוהקים שלו, הנקנים ומיובשים כדי לייצר את התבלין זעפרן. הוא מוערך על טעם, צבע ותכונות רפואיות. הזעפרן משמש בעיקר במנות קולינריות, רפואה מסורתית וכצבע.

חישוב מערכת עבור זעפרן
300.00–500.00mm
צרך מימי
120 days
עונה
20.00–40.00cm
עומק שורשים
30 kg/דונם
תשואה
22,222
צמחים/דונם

שלבי גדילה

עונה: Oct – Jan (120 ימים)

התחלה
Kc 0.400
30 ימים
פיתוח
Kc 0.700
40 ימים
אמצע העונה
Kc 1.000
30 ימים
מאוחר
Kc 0.800
20 ימים

הזעפרן דורש טיפול זהיר במהלך הקטיף כדי להימנע מנזק לפרחים העדינים. הזנים כוללים 'זעפרן קנרי' ו'זעפרן פרסי', עם התאמות ספציפיות לאקלים המקומי.

דרישות מימיות

סה״כ העונה: 300.00500.00 mm
רגישות לעיתוד מימי: גבוה
סובלנות מלח: נמוך
פרודוקטיביות מימית: 10.000 kg/m³

שיטות מומלצות

השקיה בטפטוף90.00%השקיה בתעלות50.00%

תאימות אקלים

טווח טמפרטורה: 10.0°C – 30.0°C

חצי-צחיח
ETo: 4.008.00 mm/day
טמפרטורה: 5.0°C – 40.0°C
כפור: medium
ים תיכוני
ETo: 3.007.00 mm/day
טמפרטורה: 5.0°C – 35.0°C
כפור: low
סובלנות לכפור: עמידות נמוכה בפני כפור
סובלנות לחום: עמידות מתונה בפני חום
הזעפרן משגשג באזורים עם קיץ חם ויבש וחורפים קרים עד קרים. הגנה על הבצלים מפני כפור היא חיונית.

פריסת הנטיעה

30.00cm
ריווח שורות
15.00cm
ריווח צמחים
22,222
צמחים לכל דונם

דרישות תזונה (ק"ג/הקטר)

חנקן (N)10 kg/דונם
זרחן (P)5 kg/דונם
אשלגן (K)15 kg/דונם
3
סידן (Ca) kg/דונם
2
מגנזיום (Mg) kg/דונם
2
גופרית (S) kg/דונם
לוח זמנים: החל חנקן לפני הנטיעה ובמהלך עונת הגדילה באפליקציות מחולקות.

מידע התשואה

30
kg/דונם
0.005
ק"ג/צמח
0.150
מדד קציר
גורמי איכות: צבע, ארומה ועוצמת הטעם

תכנן מערכת השקיה לגידול זעפרן

השתמש במחשבונים החינמיים שלנו כדי לתכנן דרישות מים, ריווחים ועלויות מערכת עבור שדה זעפרן שלך.

פתח מחשבונים

מדריכי גידול קשורים

מבוא לגידול זעפרן ושיטות השקיה בת קיימא

זעפרן הוא תבלין בעל ערך רב ומבוקש, הידוע בטעמו המובהק, בארומה ובצבעו התוסס. הוא נגזר מהפרח של Crocus sativus, הידוע בכינויו כרכום זעפרן. גידול זעפרן יכול להיות מיזם רווחי בשל הביקוש הגבוה בשוק ועלויות הייצור הנמוכות יחסית. עם זאת, כדי להבטיח גידול זעפרן מוצלח, חיוני להפעיל שיטות חקלאיות יעילות, כולל שיטות השקיה ברות…

קרא את המדריך
עלון חדשות

הקדים את העונה.

קבל טיפים להשקיה, השקות מוצרים והצעות בלעדיות - ישירות לתיבת הדוא״ל שלך

  • טיפים ומדריכים להשקיה
  • הודעות על מוצרים
  • הנחות בלעדיות
  • גישה מוקדמת לכלים חדשים

ללא דואר זבל, בטל הרשמה בכל עת.