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Connaissances/Cultures/Patate Douce
Légumes

Patate Douce

Ipomoea batatas

La patate douce est un légume-racine qui appartient à la famille des convolvulacées. Elle est connue pour son goût sucré et sa haute valeur nutritionnelle, étant riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants. Les patates douces peuvent être consommées sous diverses formes, y compris rôties, bouillies ou en purée, et sont utilisées dans des plats à la fois salés et sucrés. Elles sont importantes pour la sécurité alimentaire dans de nombreuses régions en raison de leur adaptabilité et de leur potentiel de rendement élevé.

Calculer le système pour Patate Douce
400.00–600.00mm
Besoins en eau
120 days
Saison
30.00–60.00cm
Profondeur des racines
25,000 kg/ha
Rendement
20,000
Plantes/ha

Stades de croissance

Saison : Mar – Aug (120 jours)

Initiale
Kc 0.400
30 jours
Développement
Kc 0.700
40 jours
Mi-saison
Kc 1.000
60 jours
Tardif
Kc 0.800
30 jours

Les patates douces peuvent être cultivées dans une variété de climats et de types de sol, mais elles prospèrent dans des conditions chaudes. Il existe de nombreuses variétés, y compris des types à chair orange, à chair violette et à chair blanche, chacune ayant des saveurs et des profils nutritionnels uniques.

Besoins en eau

Total saisonnier: 400.00–600.00 mm
Sensibilité au stress hydrique: Élevé
Tolérance au sel: Modéré
Productivité hydrique: 15.500 kg/m³

Méthodes recommandées

Irrigation Goutte à Goutte90.00%Arroseur Fixe70.00%

Compatibilité du sol

Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5

Loam Sableux
AWC100.00mm/m
Drainagegood
Drainage: Sols bien drainés préférés
Matière organique: 2.00%
Le sol doit être meuble et bien aéré pour permettre l'expansion des tubercules. Incorporer de la matière organique peut améliorer la structure et la fertilité du sol.

Compatibilité climatique

Plage de température : 15.0°C – 30.0°C

Continental Tempéré
ETo: 1.00–6.00 mm/day
Temp: -20.0°C – 30.0°C
Gel: high
Méditerranéen
ETo: 3.00–7.00 mm/day
Temp: 5.0°C – 35.0°C
Gel: low
Tolérance au gel: Faible tolérance au gel
Tolérance à la chaleur: Tolérance modérée à la chaleur
Les patates douces préfèrent des températures chaudes et peuvent souffrir de stress dû au froid. Dans les climats plus frais, envisagez d'utiliser des couvertures de rangée pour protéger les jeunes plants.

Disposition de plantation

100.00cm
Espacement entre rangées
50.00cm
Espacement des plantes
20,000
Plantes par ha

Besoins nutritionnels (kg/ha)

Azote (N)150 kg/ha
Phosphore (P)60 kg/ha
Potassium (K)180 kg/ha
40
Calcium (Ca) kg/ha
25
Magnésium (Mg) kg/ha
20
Soufre (S) kg/ha
Calendrier: Appliquez de l'azote en 3 fractions pendant la saison de croissance, avec du phosphore et du potassium appliqués lors de la plantation.

Informations de rendement

25,000
kg/ha
2.500
kg/plante
0.450
Indice de récolte
Facteurs de qualité: Taille, couleur, teneur en sucre

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