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Légumes

Yam

Dioscorea spp.

Les yams sont des légumes-racines tubéreux appartenant au genre Dioscorea. Ils se caractérisent par leurs tubercules comestibles riches en amidon, qui peuvent varier en taille, forme et couleur selon les espèces. Les yams sont un aliment de base important dans de nombreuses régions tropicales et sont riches en glucides, vitamines et minéraux. Ils sont utilisés dans diverses applications culinaires, y compris la cuisson à l'eau, la friture et la cuisson au four.

Calculer le système pour Yam
400.00–600.00mm
Besoins en eau
120 days
Saison
30.00–60.00cm
Profondeur des racines
25,000 kg/ha
Rendement
20,000
Plantes/ha

Stades de croissance

Saison : Mar – Aug (120 jours)

Initiale
Kc 0.400
30 jours
Développement
Kc 0.700
40 jours
Mi-saison
Kc 1.000
60 jours
Tardif
Kc 0.800
30 jours

Les yams nécessitent une manipulation soigneuse lors de la récolte pour éviter les meurtrissures. Différentes variétés existent, y compris le yam blanc (Dioscorea rotundata) et le yam d'eau (Dioscorea alata), chacune ayant des caractéristiques uniques.

Besoins en eau

Total saisonnier: 400.00600.00 mm
Sensibilité au stress hydrique: Élevé
Tolérance au sel: Modéré
Productivité hydrique: 15.500 kg/m³

Méthodes recommandées

Irrigation Goutte à Goutte90.00%Arroseur Fixe70.00%

Compatibilité du sol

Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5

Loam Sableux
AWC100.00mm/m
Drainagegood
Drainage: Des sols bien drainés sont préférés
Matière organique: 2.00%
Le sol doit être riche en matière organique ; envisagez d'ajouter du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et la structure du sol.

Compatibilité climatique

Plage de température : 15.0°C – 30.0°C

Continental Tempéré
ETo: 1.006.00 mm/day
Temp: -20.0°C – 30.0°C
Gel: high
Méditerranéen
ETo: 3.007.00 mm/day
Temp: 5.0°C – 35.0°C
Gel: low
Tolérance au gel: Faible tolérance au gel
Tolérance à la chaleur: Tolérance modérée à la chaleur
Les ignames préfèrent un climat humide avec des pluies constantes. Protégez les jeunes plants du gel et de la chaleur extrême en utilisant un tissu d'ombrage si nécessaire.

Disposition de plantation

100.00cm
Espacement entre rangées
50.00cm
Espacement des plantes
20,000
Plantes par ha

Besoins nutritionnels (kg/ha)

Azote (N)150 kg/ha
Phosphore (P)60 kg/ha
Potassium (K)180 kg/ha
40
Calcium (Ca) kg/ha
25
Magnésium (Mg) kg/ha
20
Soufre (S) kg/ha
Calendrier: Appliquez de l'azote en 3 fractions pendant la saison de croissance

Informations de rendement

25,000
kg/ha
2.500
kg/plante
0.450
Indice de récolte
Facteurs de qualité: Taille, couleur, teneur en sucre

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