Légumes

Topinambour

Helianthus tuberosus

Le topinambour, également connu sous le nom d'artichaut de Jérusalem, est un légume-racine tubéreux appartenant à la famille des tournesols. Il se caractérise par ses tubercules comestibles et noueux qui peuvent varier en couleur, allant du blanc au violet. La plante pousse haute, atteignant des hauteurs de 1,5 à 3 mètres, et produit des fleurs jaunes similaires à celles des tournesols. Elle est appréciée pour sa forte teneur en inuline, ce qui en fait une source alimentaire adaptée aux diabétiques et une culture potentielle de bioénergie.

Calculer le système pour Topinambour

400.00–600.00mm

Besoins en eau

120 days

Saison

30.00–60.00cm

Profondeur des racines

25,000 kg/ha

Rendement

20,000

Plantes/ha

Stades de croissance

Saison : Mar – Aug (120 jours)

Initiale

Kc 0.400

30 jours

Développement

Kc 0.700

40 jours

Mi-saison

Kc 1.000

60 jours

Tardif

Kc 0.800

30 jours

Le topinambour est une plante robuste qui peut tolérer de mauvaises conditions de sol. Il est souvent cultivé comme plante vivace et, une fois établi, nécessite peu d'entretien. Les variétés incluent 'White Fuseau' et 'Purple Peruvian', chacune ayant des profils de saveur uniques.

Besoins en eau

Total saisonnier: 400.00–600.00 mm

Sensibilité au stress hydrique: Élevé

Tolérance au sel: Modéré

Productivité hydrique: 15.500 kg/m³

Méthodes recommandées

Irrigation Goutte à Goutte90.00%Arroseur Fixe70.00%

Compatibilité du sol

Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5

Loam Sableux

AWC100.00mm/m

Drainagegood

Drainage: Des sols bien drainés sont préférés

Matière organique: 2.00%

Le sol doit être préparé en incorporant de la matière organique pour améliorer la fertilité et la structure. Évitez les sols argileux lourds qui retiennent trop d'eau.

Compatibilité climatique

Plage de température : 15.0°C – 30.0°C

Continental Tempéré

ETo: 1.00–6.00 mm/day

Temp: -20.0°C – 30.0°C

Gel: high

Méditerranéen

ETo: 3.00–7.00 mm/day

Temp: 5.0°C – 35.0°C

Gel: low

Tolérance au gel: Faible tolérance au gel

Tolérance à la chaleur: Tolérance modérée à la chaleur

Le topinambour prospère en plein soleil et peut tolérer des conditions de sécheresse une fois établi. Cependant, une humidité constante est idéale pour une croissance optimale.

Disposition de plantation

100.00cm

Espacement entre rangées

50.00cm

Espacement des plantes

20,000

Plantes par ha

Besoins nutritionnels (kg/ha)

Azote (N)150 kg/ha

Phosphore (P)60 kg/ha

Potassium (K)180 kg/ha

Calcium (Ca) kg/ha

Magnésium (Mg) kg/ha

Soufre (S) kg/ha

Calendrier: Appliquez de l'azote en 3 fractions pendant la saison de croissance

Informations de rendement

25,000

kg/ha

2.500

kg/plante

0.450

Indice de récolte

Facteurs de qualité: Taille, couleur, teneur en sucre

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