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Fruits

Salak

Salacca zalacca

Le Salak, également connu sous le nom de fruit serpent, est un arbre fruitier tropical originaire d'Indonésie. Il se caractérise par sa peau écailleuse, brun rougeâtre, et sa chair sucrée et acidulée. Le fruit est riche en antioxydants, vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix populaire tant pour la consommation fraîche que pour les usages culinaires. Le Salak est souvent utilisé dans les desserts, les salades et les boissons.

Calculer le système pour Salak
400.00–600.00mm
Besoins en eau
120 days
Saison
30.00–60.00cm
Profondeur des racines
25,000 kg/ha
Rendement
20,000
Plantes/ha

Stades de croissance

Saison : Mar – Aug (120 jours)

Initiale
Kc 0.400
30 jours
Développement
Kc 0.700
40 jours
Mi-saison
Kc 1.000
60 jours
Tardif
Kc 0.800
30 jours

Les arbres de Salak prospèrent dans des climats tropicaux humides et nécessitent des sols bien drainés. Les variétés incluent 'Bali', 'Sukari' et 'Bule'. Une attention particulière doit être accordée à la protection des jeunes plants contre les ravageurs et les maladies.

Besoins en eau

Total saisonnier: 400.00600.00 mm
Sensibilité au stress hydrique: Élevé
Tolérance au sel: Modéré
Productivité hydrique: 15.500 kg/m³

Méthodes recommandées

Irrigation Goutte à Goutte90.00%Arroseur Fixe70.00%

Compatibilité du sol

Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5

Loam Sableux
AWC100.00mm/m
Drainagegood
Drainage: Des sols bien drainés sont préférés
Matière organique: 2.00%
Le sol doit être riche en matière organique. Des tests de sol réguliers sont recommandés pour maintenir des niveaux optimaux de pH et de nutriments.

Compatibilité climatique

Plage de température : 15.0°C – 30.0°C

Continental Tempéré
ETo: 1.006.00 mm/day
Temp: -20.0°C – 30.0°C
Gel: high
Méditerranéen
ETo: 3.007.00 mm/day
Temp: 5.0°C – 35.0°C
Gel: low
Tolérance au gel: Faible tolérance au gel
Tolérance à la chaleur: Tolérance modérée à la chaleur
Le Salak est sensible au gel et doit être planté dans des zones sans gel. L'ombre peut être bénéfique pendant les périodes de chaleur extrême.

Disposition de plantation

100.00cm
Espacement entre rangées
50.00cm
Espacement des plantes
20,000
Plantes par ha

Besoins nutritionnels (kg/ha)

Azote (N)150 kg/ha
Phosphore (P)60 kg/ha
Potassium (K)180 kg/ha
40
Calcium (Ca) kg/ha
25
Magnésium (Mg) kg/ha
20
Soufre (S) kg/ha
Calendrier: Appliquez de l'azote en 3 fractions pendant la saison de croissance

Informations de rendement

25,000
kg/ha
2.500
kg/plante
0.450
Indice de récolte
Facteurs de qualité: Taille, couleur, teneur en sucre

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