Panais
Pastinaca sativa
Le panais est un légume-racine bisannuel étroitement lié aux carottes et au persil. Il a une couleur blanche crémeuse et une saveur douce et noisette qui s'intensifie après le gel. Les panais sont riches en vitamines et minéraux, en particulier en vitamine C, en acide folique et en potassium. Ils sont couramment utilisés dans les soupes, les ragoûts et les plats rôtis.
Calculer le système pour PanaisStades de croissance
Saison : Mar – Aug (120 jours)
Les panais préfèrent une longue saison de croissance et sont mieux semés directement dans le sol. Ils peuvent être récoltés après la première gelée, ce qui renforce leur douceur. Les variétés incluent 'Hollow Crown' et 'Gladiator'.
Besoins en eau
Méthodes recommandées
Compatibilité du sol
Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5
Compatibilité climatique
Plage de température : 15.0°C – 30.0°C
Disposition de plantation
Besoins nutritionnels (kg/ha)
Informations de rendement
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