Fruit Gac (Ou Jackfruit Bébé)

Momordica cochinchinensis

Le fruit gac, également connu sous le nom de jackfruit bébé, est un fruit tropical originaire d'Asie du Sud-Est. Il se caractérise par sa couleur rouge-orange vif et son extérieur épineux. Le fruit est riche en bêta-carotène, en lycopène et en d'autres antioxydants, ce qui le rend très nutritif. Le gac est couramment utilisé dans des plats traditionnels, des jus et comme agent colorant naturel pour les aliments. Ses graines sont également comestibles et nutritives.