Kohlrabi
Brassica oleracea var. gongylodes
Le kohlrabi est un légume bisannuel de la famille des choux, connu pour sa tige renflée qui forme un bulbe au-dessus du sol. Il a une saveur douce et légère et peut être consommé cru ou cuit. La plante est riche en vitamines C et K, et est souvent utilisée dans les salades, les slaws et les sautés.
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Saison : Mar – Aug (120 jours)
Le kohlrabi peut être cultivé dans divers climats mais préfère des températures plus fraîches. Il est important de récolter avant que les bulbes ne deviennent ligneux.
Besoins en eau
Méthodes recommandées
Compatibilité du sol
Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5
Compatibilité climatique
Plage de température : 15.0°C – 30.0°C
Disposition de plantation
Besoins nutritionnels (kg/ha)
Informations de rendement
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