Kiwano (Melon Épineux)

Cucumis metuliferus

Le kiwano, également connu sous le nom de melon épineux, est un fruit grimpant originaire d'Afrique. Il a une peau épineuse de couleur orange-jaune et une chair verte, gélatineuse, avec une saveur légèrement sucrée et acidulée. Le kiwano est riche en vitamines A et C, en antioxydants et en fibres alimentaires, ce qui en fait un ajout nutritif aux régimes alimentaires. Il est souvent utilisé dans les salades, les smoothies et comme garniture.