Cardamome
Elettaria cardamomum
Le cardamome est une plante herbacée vivace appartenant à la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il est connu pour ses graines aromatiques, qui sont utilisées comme épice et en médecine traditionnelle. La plante peut atteindre jusqu'à 4 mètres de hauteur et possède de grandes feuilles vertes et des fleurs blanches à jaune pâle. Le cardamome est apprécié pour sa saveur unique et est largement utilisé dans les applications culinaires, en particulier dans les cuisines indienne et du Moyen-Orient.
Calculer le système pour CardamomeStades de croissance
Saison : Mar – Aug (120 jours)
Le cardamome nécessite un environnement humide et prospère dans des zones ombragées. Il est sensible à l'engorgement et doit être planté dans des sols bien drainés. Les variétés comprennent le cardamome vert et le cardamome noir, chacune ayant des profils de saveur distincts.
Besoins en eau
Méthodes recommandées
Compatibilité du sol
Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5
Compatibilité climatique
Plage de température : 15.0°C – 30.0°C
Disposition de plantation
Besoins nutritionnels (kg/ha)
Informations de rendement
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