Feuilles de Moutarde
Brassica juncea
Les feuilles de moutarde sont des légumes à feuilles appartenant à la famille des Brassicaceae. Elles se caractérisent par leurs larges feuilles vert foncé et leur saveur piquante. Utilisées couramment dans les salades, les sautés et comme légumes cuits, elles sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu'en minéraux comme le calcium et le fer. Les feuilles de moutarde sont importantes pour leur valeur nutritionnelle et sont souvent cultivées dans des jardins domestiques et des fermes commerciales.
Calculer le système pour Feuilles de MoutardeStades de croissance
Saison : Mar – Aug (120 jours)
Les feuilles de moutarde peuvent être cultivées dans divers climats et sont souvent plantées au début du printemps ou à l'automne. Les variétés incluent 'Southern Giant Curled' et 'Green Wave'. Elles poussent rapidement et peuvent être récoltées plusieurs fois.
Besoins en eau
Méthodes recommandées
Compatibilité du sol
Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5
Compatibilité climatique
Plage de température : 15.0°C – 30.0°C
Disposition de plantation
Besoins nutritionnels (kg/ha)
Informations de rendement
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