Cannelle
Cinnamomum verum
La cannelle est une épice obtenue à partir de l'écorce interne de plusieurs espèces d'arbres du genre Cinnamomum. Elle se caractérise par sa saveur aromatique et est largement utilisée dans les plats sucrés et salés. La cannelle possède des propriétés médicinales et est connue pour ses effets antioxydants et anti-inflammatoires. C'est une culture commerciale importante dans de nombreuses régions tropicales.
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Saison : Apr – Sep (180 jours)
La cannelle peut être cultivée à partir de graines ou de boutures. Les variétés les plus courantes incluent la cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) et la cannelle cassia (Cinnamomum cassia). Une taille et une gestion appropriées sont essentielles pour une production de haute qualité de l'écorce.
Besoins en eau
Méthodes recommandées
Compatibilité climatique
Plage de température : 20.0°C – 30.0°C
Disposition de plantation
Besoins nutritionnels (kg/ha)
Informations de rendement
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Introduction La cannelle est une épice très appréciée dérivée de l’écorce interne des arbres appartenant au genre Cinnamomum. Il est utilisé depuis des siècles dans diverses cuisines, ainsi que pour ses propriétés médicinales. Ces dernières années, la demande de cannelle n’a cessé d’augmenter, ce qui en fait une…
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