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Connaissances/Cultures/Chicorée
Herbes

Chicorée

Cichorium intybus

La chicorée est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Asteraceae. Elle se caractérise par sa racine pivotante profonde et sa rosette de feuilles. La plante produit des fleurs bleues et est cultivée pour ses feuilles, ses racines et ses graines. Les feuilles de chicorée sont utilisées dans les salades et comme substitut du café lorsqu'elles sont torréfiées. Les racines peuvent être transformées pour extraire de l'inuline, une fibre prébiotique, ce qui la rend importante tant pour les applications culinaires que pour la santé.

Calculer le système pour Chicorée
400.00–600.00mm
Besoins en eau
120 days
Saison
30.00–60.00cm
Profondeur des racines
25,000 kg/ha
Rendement
20,000
Plantes/ha

Stades de croissance

Saison : Mar – Aug (120 jours)

Initiale
Kc 0.400
30 jours
Développement
Kc 0.700
40 jours
Mi-saison
Kc 1.000
60 jours
Tardif
Kc 0.800
30 jours

La chicorée peut être cultivée comme culture bisannuelle pour la production de semences. Les variétés incluent 'Catalogna' pour la production de feuilles et 'Witloof' pour forcer. Il est important de gérer efficacement les mauvaises herbes pendant les premières étapes de croissance.

Besoins en eau

Total saisonnier: 400.00–600.00 mm
Sensibilité au stress hydrique: Élevé
Tolérance au sel: Modéré
Productivité hydrique: 15.500 kg/m³

Méthodes recommandées

Irrigation Goutte à Goutte90.00%Arroseur Fixe70.00%

Compatibilité du sol

Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5

Loam Sableux
AWC100.00mm/m
Drainagegood
Drainage: Des sols bien drainés sont préférés
Matière organique: 2.00%
Le sol doit être préparé à une texture fine pour favoriser un bon développement des racines. L'incorporation de matière organique peut améliorer la structure et la fertilité du sol.

Compatibilité climatique

Plage de température : 15.0°C – 30.0°C

Continental Tempéré
ETo: 1.00–6.00 mm/day
Temp: -20.0°C – 30.0°C
Gel: high
Méditerranéen
ETo: 3.00–7.00 mm/day
Temp: 5.0°C – 35.0°C
Gel: low
Tolérance au gel: Faible tolérance au gel
Tolérance à la chaleur: Tolérance modérée à la chaleur
La chicorée prospère dans des climats modérés. Dans les régions plus chaudes, fournissez un peu d'ombre pour éviter la montaison et garantir une production de feuilles de qualité.

Disposition de plantation

100.00cm
Espacement entre rangées
50.00cm
Espacement des plantes
20,000
Plantes par ha

Besoins nutritionnels (kg/ha)

Azote (N)150 kg/ha
Phosphore (P)60 kg/ha
Potassium (K)180 kg/ha
40
Calcium (Ca) kg/ha
25
Magnésium (Mg) kg/ha
20
Soufre (S) kg/ha
Calendrier: Appliquez de l'azote en 3 fractions pendant la saison de croissance

Informations de rendement

25,000
kg/ha
2.500
kg/plante
0.450
Indice de récolte
Facteurs de qualité: Taille, couleur, teneur en sucre

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