Échalote
Allium ascalonicum
Les échalotes sont un type d'oignon caractérisé par leur petite taille, leur forme allongée et un goût doux qui est plus sucré que celui des oignons ordinaires. Elles sont couramment utilisées dans les plats culinaires pour leur goût unique et sont appréciées pour leur capacité à rehausser les saveurs. Les échalotes peuvent être utilisées crues dans les salades, cuites dans divers plats ou marinées.
Calculer le système pour ÉchaloteStades de croissance
Saison : Mar – Aug (120 jours)
Les échalotes sont généralement cultivées à partir de bulbes et peuvent être sensibles aux conditions du sol. Les variétés incluent les échalotes françaises et les échalotes hollandaises, chacune ayant des profils de saveur distincts.
Besoins en eau
Méthodes recommandées
Compatibilité du sol
Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5
Compatibilité climatique
Plage de température : 10.0°C – 25.0°C
Disposition de plantation
Besoins nutritionnels (kg/ha)
Informations de rendement
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