Chou
Brassica oleracea var. capitata
Le chou est un légume à feuilles vertes qui appartient à la famille des Brassica. Il se caractérise par ses têtes denses et feuillues, et peut être de texture verte, rouge ou savoyarde. Le chou est largement utilisé dans les salades, les soupes et les produits fermentés comme la choucroute. C'est une culture importante en raison de sa valeur nutritionnelle, riche en vitamines C et K, et de sa polyvalence dans les applications culinaires.
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Saison : Mar – Aug (120 jours)
Le chou peut être cultivé dans divers climats et est disponible en plusieurs variétés, y compris vert, rouge et savoy. Il est sensible aux ravageurs et aux maladies, il est donc recommandé de pratiquer la rotation des cultures et la lutte intégrée contre les ravageurs.
Besoins en eau
Méthodes recommandées
Compatibilité du sol
Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5
Compatibilité climatique
Plage de température : 15.0°C – 30.0°C
Disposition de plantation
Besoins nutritionnels (kg/ha)
Informations de rendement
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