Kaki
Diospyros kaki
Le kaki est un arbre fruitier à feuilles caduques connu pour son fruit sucré et savoureux. L'arbre peut atteindre jusqu'à 8 mètres de hauteur et possède des feuilles brillantes et vert foncé. Le fruit est généralement orange ou jaune et peut être astringent ou non astringent selon la variété. Les kakis sont riches en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un ajout précieux aux régimes alimentaires. Ils sont couramment utilisés en consommation fraîche, dans des produits de fruits secs et dans des plats culinaires.
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Saison : Apr – Aug (150 jours)
Les kakis prospèrent dans des sols bien drainés et nécessitent un ensoleillement complet pour une production optimale de fruits. Les variétés incluent Fuyu (non astringent) et Hachiya (astringent). Une attention particulière doit être accordée à la protection des jeunes arbres contre le gel.
Besoins en eau
Méthodes recommandées
Compatibilité du sol
Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5
Compatibilité climatique
Plage de température : 10.0°C – 30.0°C
Disposition de plantation
Besoins nutritionnels (kg/ha)
Informations de rendement
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