Asperge
Asparagus officinalis
L'asperge est un légume vivace connu pour ses jeunes pousses comestibles et tendres. Elle est riche en vitamines A, C, E, K et B6, ainsi qu'en folate, fer et fibres. L'asperge est appréciée pour sa saveur unique et est couramment utilisée dans divers plats culinaires. Elle est également reconnue pour ses bienfaits pour la santé, y compris ses propriétés antioxydantes et ses effets anti-inflammatoires potentiels.
Calculer le système pour AspergeStades de croissance
Saison : Mar – Aug (120 jours)
L'asperge nécessite un lit bien préparé pour une croissance optimale. Elle est généralement cultivée à partir de couronnes, qui sont des plantes d'un an. Les variétés comprennent l'asperge verte, violette et blanche, la verte étant la plus courante. Des considérations spéciales incluent la nécessité d'un treillis ou d'un support pour les variétés plus hautes.
Besoins en eau
Méthodes recommandées
Compatibilité du sol
Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5
Compatibilité climatique
Plage de température : 15.0°C – 30.0°C
Disposition de plantation
Besoins nutritionnels (kg/ha)
Informations de rendement
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