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Légumes

Artichaut

Cynara scolymus

L'artichaut est un chardon vivace cultivé comme aliment. Les parties comestibles sont les boutons floraux immatures, qui sont récoltés avant qu'ils ne fleurissent. Les artichauts sont connus pour leur saveur unique et sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux. Ils sont couramment utilisés dans la cuisine méditerranéenne et sont appréciés pour leurs bienfaits pour la santé, y compris le soutien digestif et la santé du foie.

Calculer le système pour Artichaut
400.00–600.00mm
Besoins en eau
120 days
Saison
30.00–60.00cm
Profondeur des racines
25,000 kg/ha
Rendement
20,000
Plantes/ha

Stades de croissance

Saison : Mar – Aug (120 jours)

Initiale
Kc 0.400
30 jours
Développement
Kc 0.700
40 jours
Mi-saison
Kc 1.000
60 jours
Tardif
Kc 0.800
30 jours

Les artichauts nécessitent un sol bien drainé et bénéficient du paillage pour retenir l'humidité. Les variétés incluent 'Green Globe' et 'Imperial Star', qui sont populaires pour la production commerciale.

Besoins en eau

Total saisonnier: 400.00600.00 mm
Sensibilité au stress hydrique: Élevé
Tolérance au sel: Modéré
Productivité hydrique: 15.500 kg/m³

Méthodes recommandées

Irrigation Goutte à Goutte90.00%Arroseur Fixe70.00%

Compatibilité du sol

Plage de pH optimale : 6.0 – 7.5

Loam Sableux
AWC100.00mm/m
Drainagegood
Drainage: Sols bien drainés préférés
Matière organique: 2.00%
Le sol doit être riche en matière organique. Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé avant de planter pour améliorer la structure du sol.

Compatibilité climatique

Plage de température : 15.0°C – 30.0°C

Continental Tempéré
ETo: 1.006.00 mm/day
Temp: -20.0°C – 30.0°C
Gel: high
Méditerranéen
ETo: 3.007.00 mm/day
Temp: 5.0°C – 35.0°C
Gel: low
Tolérance au gel: Faible tolérance au gel
Tolérance à la chaleur: Tolérance modérée à la chaleur
Les artichauts préfèrent des hivers doux et des étés chauds. Dans les régions plus froides, envisagez d'utiliser des couvertures pour protéger les jeunes plants du gel.

Disposition de plantation

100.00cm
Espacement entre rangées
50.00cm
Espacement des plantes
20,000
Plantes par ha

Besoins nutritionnels (kg/ha)

Azote (N)150 kg/ha
Phosphore (P)60 kg/ha
Potassium (K)180 kg/ha
40
Calcium (Ca) kg/ha
25
Magnésium (Mg) kg/ha
20
Soufre (S) kg/ha
Calendrier: Appliquez de l'azote en 3 fractions pendant la saison de croissance

Informations de rendement

25,000
kg/ha
2.500
kg/plante
0.450
Indice de récolte
Facteurs de qualité: Taille, couleur, teneur en sucre

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