Καρπούζι

Citrullus lanatus

Το καρπούζι είναι ένα ανθοφόρο φυτό της οικογένειας Κολοκυθίδες, που καλλιεργείται για τον μεγάλο, βρώσιμο καρπό του. Ο καρπός είναι συνήθως γλυκός, ζουμερός και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που τον καθιστά δημοφιλή επιλογή για ενυδάτωση. Τα καρπούζια είναι συνήθως στρογγυλά ή επιμήκη, με πράσινη φλούδα και κόκκινη ή κίτρινη σάρκα που περιέχει μαύρους σπόρους. Είναι πλούσια σε βιταμίνες A και C και συχνά καταναλώνονται φρέσκα, σε σαλάτες ή ως χυμός.