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Wissen/Kulturen/Jerusalemer Artischocke
Gemüse

Jerusalemer Artischocke

Helianthus tuberosus

Die Jerusalemer Artischocke, auch bekannt als Sunchoke, ist eine knollige Sonnenblume, die in Nordamerika heimisch ist. Sie produziert essbare Knollen, die reich an Inulin sind, einer Art von Kohlenhydrat, das gut für die Verdauungsgesundheit ist. Die Pflanze kann bis zu 3 Meter hoch wachsen und hat gelbe Blüten, die denen von Sonnenblumen ähneln. Sie wird in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet, einschließlich Suppen, Salaten und als Kartoffelersatz.

System für Jerusalemer Artischocke berechnen
400.00–600.00mm
Wasserbedarf
120 days
Jahreszeit
30.00–60.00cm
Wurzeltiefe
25,000 kg/ha
Ertrag
20,000
Pflanzen/ha

Wachstumsstadien

Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)

Anfangsstadium
Kc 0.400
30 Tage
Entwicklung
Kc 0.700
40 Tage
Mittelsaison
Kc 1.000
60 Tage
Spät
Kc 0.800
30 Tage

Die Jerusalemer Artischocke ist eine mehrjährige Kultur, die in verschiedenen Bodentypen angebaut werden kann. Es ist wichtig, ihr Wachstum zu steuern, da sie in einigen Regionen invasiv werden kann. Zu den Sorten gehören 'White Fuseau' und 'Purple Fuseau', die sich in Knollenfarbe und Geschmack unterscheiden.

Wasseranforderungen

Saisonales Gesamtergebnis: 400.00600.00 mm
Wasserstress-Empfindlichkeit: Hoch
Salztoleranz: Moderat
Wasserproduktivität: 15.500 kg/m³

Empfohlene Methoden

Tropfbewässerung90.00%Feststehender Sprinkler70.00%

Bodenverträglichkeit

Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5

Sandiger Leichtlehm
AWC100.00mm/m
Entwässerunggood
Entwässerung: Gut durchlässige Böden sind bevorzugt
Organische Substanz: 2.00%
Der Boden sollte mit organischem Material vorbereitet werden, um die Fruchtbarkeit und Drainage zu verbessern. Regelmäßige Bodenuntersuchungen werden empfohlen.

Klimaverträglichkeit

Temperaturbereich: 15.0°C – 30.0°C

Gemäßigt Kontinental
ETo: 1.006.00 mm/day
Temp.: -20.0°C – 30.0°C
Frost: high
Mittelmeer
ETo: 3.007.00 mm/day
Temp.: 5.0°C – 35.0°C
Frost: low
Frosttoleranz: Geringe Frosttoleranz
Hitzetoleranz: Mäßige Hitzetoleranz
Am besten in Gebieten mit warmen Sommern angebaut. Schützen Sie junge Pflanzen vor späten Frösten im Frühling.

Pflanzenlayout

100.00cm
Reihenabstand
50.00cm
Pflanzenabstand
20,000
Pflanzen pro ha

Nährstoffbedarf (kg/ha)

Stickstoff (N)150 kg/ha
Phosphor (P)60 kg/ha
Kalium (K)180 kg/ha
40
Kalzium (Ca) kg/ha
25
Magnesium (Mg) kg/ha
20
Schwefel (S) kg/ha
Zeitplan: Wenden Sie Stickstoff in 3 Teilmengen während der Wachstumsperiode an

Ertragsinformationen

25,000
kg/ha
2.500
kg/Pflanze
0.450
Ernteindex
Qualitätsfaktoren: Größe, Farbe, Zuckergehalt

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