Mangold (Rote-Bete-Blätter)
Beta vulgaris subsp. cicla
Mangold, auch bekannt als Rote-Bete-Blätter, ist ein Blattgemüse, das zur Familie der Rüben gehört. Er zeichnet sich durch seine großen, dunkelgrünen Blätter und bunten Stiele aus, die weiß, gelb oder rot sein können. Mangold ist reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium. Er wird häufig in Salaten, Pfannengerichten und als gekochtes Gemüse verwendet. Seine Bedeutung liegt in seinem Nährwert und seiner Vielseitigkeit in der kulinarischen Anwendung.
System für Mangold (Rote-Bete-Blätter) berechnenWachstumsstadien
Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)
Mangold kann das ganze Jahr über in milden Klimazonen angebaut werden. Zu den Sorten gehören Schweizer Mangold, Regenbogen-Mangold und ewiger Mangold. Besondere Überlegungen umfassen das Schädlingsmanagement, da Mangold anfällig für Blattläuse und Minierfliegen sein kann.
Wasseranforderungen
Empfohlene Methoden
Bodenverträglichkeit
Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5
Klimaverträglichkeit
Temperaturbereich: 10.0°C – 25.0°C
Pflanzenlayout
Nährstoffbedarf (kg/ha)
Ertragsinformationen
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