Sampaloc

Tamarindus indica

Sampaloc, allgemein bekannt als Tamarinde, ist ein tropischer Baum, der essbare Schoten mit einem süßen und sauren Fruchtfleisch produziert. Er wird häufig in der Küche, in der traditionellen Medizin und als Aromastoff in verschiedenen Küchen verwendet. Der Baum zeichnet sich durch seine großen, gefiederten Blätter und langen, gebogenen Schoten aus. Seine Bedeutung liegt in seinem Nährwert, wirtschaftlichen Potenzial und kulturellen Bedeutung in vielen Regionen.