
Kohl
Brassica oleracea var. capitata
Kohl ist ein blattgemüse, das zur Familie der Brassica gehört. Er zeichnet sich durch seine dichten, blättrigen Köpfe aus und kann grün, rot oder savoyen in der Textur sein. Kohl wird häufig in Salaten, Suppen und fermentierten Produkten wie Sauerkraut verwendet. Er ist eine wichtige Kulturpflanze aufgrund seines Nährwerts, da er reich an Vitaminen C und K ist, und seiner Vielseitigkeit in der kulinarischen Anwendung.
System für Kohl berechnenWachstumsstadien
Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)
Kohl kann in verschiedenen Klimazonen angebaut werden und ist in mehreren Sorten erhältlich, darunter grün, rot und savoy. Er ist empfindlich gegenüber Schädlingen und Krankheiten, daher wird eine Fruchtfolge und integriertes Schädlingsmanagement empfohlen.
Wasseranforderungen
Empfohlene Methoden
Bodenverträglichkeit
Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5
Klimaverträglichkeit
Temperaturbereich: 15.0°C – 30.0°C
Pflanzenlayout
Nährstoffbedarf (kg/ha)
Ertragsinformationen
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