Meerrettich
Armoracia rusticana
Meerrettich ist eine mehrjährige Pflanze, die für ihre scharfe Wurzel bekannt ist, die als Gewürz und in kulinarischen Gerichten verwendet wird. Sie hat große, grüne Blätter und produziert weiße Blüten. Die Wurzel ist reich an Glukosinolaten, die zu ihrem charakteristischen Geschmack und potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen.
System für Meerrettich berechnenWachstumsstadien
Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)
Meerrettich wird typischerweise wegen seiner Wurzel angebaut, die im Herbst oder Frühling geerntet werden kann. Er kann invasiv sein, daher ist ein angemessenes Management erforderlich. Zu den Sorten gehören 'Echter Meerrettich' und 'Japanischer Meerrettich'.
Wasseranforderungen
Empfohlene Methoden
Bodenverträglichkeit
Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5
Klimaverträglichkeit
Temperaturbereich: 15.0°C – 30.0°C
Pflanzenlayout
Nährstoffbedarf (kg/ha)
Ertragsinformationen
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