Blumenkohl
Brassica oleracea var. botrytis
Blumenkohl ist eine zweijährige Pflanze, die wegen ihres essbaren weißen Blütenkopfes, bekannt als die Curd, kultiviert wird. Sie gehört zur Familie der Brassica, zu der auch Kohl, Brokkoli und Grünkohl gehören. Blumenkohl ist reich an den Vitaminen C, K und B6 und kalorienarm, was ihn zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher macht. Er wird in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet, von rohen Salaten bis hin zu gekochten Gerichten.
System für Blumenkohl berechnenWachstumsstadien
Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)
Blumenkohl kann empfindlich auf Temperaturschwankungen reagieren. Zu den Sorten gehören weiße, lila und grüne Typen, die jeweils einzigartige Geschmacksprofile und ernährungsphysiologische Vorteile bieten.
Wasseranforderungen
Empfohlene Methoden
Bodenverträglichkeit
Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5
Klimaverträglichkeit
Temperaturbereich: 15.0°C – 30.0°C
Pflanzenlayout
Nährstoffbedarf (kg/ha)
Ertragsinformationen
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