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Wissen/Kulturen/Fiddleheads
Gemüse

Fiddleheads

Matteuccia struthiopteris

Fiddleheads sind die jungen, eingerollten Wedel des Straußfarns, die im frühen Frühling geerntet werden. Sie zeichnen sich durch ihr zartes, gekräuseltes Aussehen aus und gelten in verschiedenen Küchen als Delikatesse. Fiddleheads sind reich an Nährstoffen, einschließlich der Vitamine A und C, und werden häufig in Salaten, Suppen und als Beilage verwendet. Sie sind wichtig wegen ihres kulinarischen Wertes und als gesammelte Nahrungsquelle.

System für Fiddleheads berechnen
400.00–600.00mm
Wasserbedarf
120 days
Jahreszeit
30.00–60.00cm
Wurzeltiefe
2,000 kg/ha
Ertrag
20,000
Pflanzen/ha

Wachstumsstadien

Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)

Anfangsstadium
Kc 0.400
30 Tage
Entwicklung
Kc 0.700
40 Tage
Mittelsaison
Kc 1.000
60 Tage
Spät
Kc 0.800
30 Tage

Fiddleheads sollten geerntet werden, wenn sie noch fest eingerollt sind und bevor sie sich entfalten. Es sollte darauf geachtet werden, eine Überernte zu vermeiden, um die Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Sie können in schattigen Bereichen mit feuchtem, reichhaltigem Boden kultiviert werden.

Wasseranforderungen

Saisonales Gesamtergebnis: 400.00600.00 mm
Wasserstress-Empfindlichkeit: Hoch
Salztoleranz: Niedrig
Wasserproduktivität: 10.000 kg/m³

Empfohlene Methoden

Tropfbewässerung90.00%

Bodenverträglichkeit

Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5

Sandiger Leichtlehm
AWC100.00mm/m
Entwässerunggood
Entwässerung: Gut durchlässige Böden sind bevorzugt, sollten aber Feuchtigkeit speichern.
Organische Substanz: 3.00%
Der Boden sollte reich an organischer Substanz sein, um ein gesundes Wachstum zu unterstützen. Die Einarbeitung von Kompost oder gut verrottetem Mist kann die Bodenfruchtbarkeit und -struktur verbessern.

Klimaverträglichkeit

Temperaturbereich: 10.0°C – 25.0°C

Gemäßigt Kontinental
ETo: 1.006.00 mm/day
Temp.: -20.0°C – 30.0°C
Frost: high
Frosttoleranz: Geringe Frosttoleranz
Hitzetoleranz: Geringe Hitzetoleranz
Fiddleheads bevorzugen kühle, feuchte Klimazonen. Sie sind empfindlich gegenüber hohen Temperaturen und sollten während der heißesten Tageszeiten vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Pflanzenlayout

100.00cm
Reihenabstand
50.00cm
Pflanzenabstand
20,000
Pflanzen pro ha

Nährstoffbedarf (kg/ha)

Stickstoff (N)100 kg/ha
Phosphor (P)40 kg/ha
Kalium (K)120 kg/ha
30
Kalzium (Ca) kg/ha
20
Magnesium (Mg) kg/ha
15
Schwefel (S) kg/ha
Zeitplan: Wenden Sie Stickstoff im frühen Frühling und Phosphor und Kalium vor der Pflanzung an.

Ertragsinformationen

2,000
kg/ha
0.500
kg/Pflanze
0.350
Ernteindex
Qualitätsfaktoren: Frische, Größe und Farbe

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