Lauch
Allium porrum
Lauch ist ein zweijähriges Gemüse aus der Familie der Allium, das eng mit Knoblauch und Zwiebel verwandt ist. Er zeichnet sich durch seinen langen, zylindrischen weißen Stängel und grüne Blätter aus. Lauch wird wegen seines milden Geschmacks geschätzt und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Suppen, Eintöpfe und Salate. Er ist reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Mineralien wie Mangan und Eisen.
System für Lauch berechnenWachstumsstadien
Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)
Lauch kann in verschiedenen Klimazonen angebaut werden, bevorzugt jedoch kühlere Temperaturen. Er wird normalerweise im Frühling für die Sommerernte oder im späten Sommer für die Überwinterung gepflanzt. Zu den Sorten gehören 'King Richard', 'Lancelot' und 'American Flag'.
Wasseranforderungen
Empfohlene Methoden
Bodenverträglichkeit
Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5
Klimaverträglichkeit
Temperaturbereich: 10.0°C – 25.0°C
Pflanzenlayout
Nährstoffbedarf (kg/ha)
Ertragsinformationen
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Einführung Lauch (Allium ampeloprasum var. porrum) ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, das zur gleichen Familie wie Zwiebeln und Knoblauch gehört. Es ist für seinen milden und leicht süßlichen Geschmack bekannt und daher eine beliebte Wahl in verschiedenen kulinarischen Gerichten. Der Anbau von Lauch kann…
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