Kardamom
Elettaria cardamomum
Kardamom ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zur Ingwerfamilie (Zingiberaceae) gehört. Er ist bekannt für seine aromatischen Samen, die als Gewürz und in der traditionellen Medizin verwendet werden. Die Pflanze kann bis zu 4 Meter hoch wachsen und hat große, grüne Blätter sowie weiße bis blassgelbe Blüten. Kardamom wird für seinen einzigartigen Geschmack geschätzt und wird häufig in der Küche verwendet, insbesondere in der indischen und der nahöstlichen Küche.
System für Kardamom berechnenWachstumsstadien
Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)
Kardamom benötigt eine feuchte Umgebung und gedeiht in schattigen Bereichen. Er ist empfindlich gegenüber Staunässe und sollte in gut durchlässigen Böden gepflanzt werden. Zu den Sorten gehören grüner Kardamom und schwarzer Kardamom, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile aufweisen.
Wasseranforderungen
Empfohlene Methoden
Bodenverträglichkeit
Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5
Klimaverträglichkeit
Temperaturbereich: 15.0°C – 30.0°C
Pflanzenlayout
Nährstoffbedarf (kg/ha)
Ertragsinformationen
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Einführung in den Anbau und die Bewässerung von Kardamom
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