Kümmel
Carum carvi
Kümmel ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Apiaceae. Sie zeichnet sich durch ihre fiederartigen Blätter und kleinen weißen bis rosa Blüten aus, die in Dolden blühen. Die Samen sind aromatisch und werden häufig als Gewürz in der Küche und beim Backen sowie in der traditionellen Medizin verwendet. Kümmel wird für seine karminativen Eigenschaften geschätzt und wird oft zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt.
System für Kümmel berechnenWachstumsstadien
Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)
Kümmel bevorzugt gut durchlässige Böden und kann empfindlich auf Staunässe reagieren. Er wird typischerweise aus Samen gezogen und kann direkt gesät oder umgepflanzt werden. Die Sorten können in Samengröße und Geschmacksintensität variieren.
Wasseranforderungen
Empfohlene Methoden
Bodenverträglichkeit
Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5
Klimaverträglichkeit
Temperaturbereich: 15.0°C – 30.0°C
Pflanzenlayout
Nährstoffbedarf (kg/ha)
Ertragsinformationen
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