Artischocke
Cynara scolymus
Die Artischocke ist eine mehrjährige Distel, die als Nahrungsmittel kultiviert wird. Die essbaren Teile sind die unreifen Blütenknospen, die geerntet werden, bevor sie blühen. Artischocken sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien. Sie werden häufig in der mediterranen Küche verwendet und sind für ihre gesundheitlichen Vorteile, einschließlich der Unterstützung der Verdauung und der Lebergesundheit, geschätzt.
System für Artischocke berechnenWachstumsstadien
Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)
Artischocken benötigen gut durchlässigen Boden und profitieren von Mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Zu den Sorten gehören 'Green Globe' und 'Imperial Star', die für die kommerzielle Produktion beliebt sind.
Wasseranforderungen
Empfohlene Methoden
Bodenverträglichkeit
Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.5
Klimaverträglichkeit
Temperaturbereich: 15.0°C – 30.0°C
Pflanzenlayout
Nährstoffbedarf (kg/ha)
Ertragsinformationen
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