Endivie
Cichorium endivia
Endivie ist ein Blattgemüse aus der Familie der Asteraceae. Sie zeichnet sich durch ihre lockigen oder gewellten Blätter aus und wird häufig in Salaten und als Garnitur verwendet. Endivie wird für ihren leicht bitteren Geschmack und ihren hohen Nährstoffgehalt geschätzt, einschließlich der Vitamine A, C und K sowie Ballaststoffen. Sie ist eine wichtige Kulturpflanze in mediterranen und gemäßigten Regionen.
System für Endivie berechnenWachstumsstadien
Jahreszeit: Mar – Aug (120 Tage)
Endivie kann in verschiedenen Klimazonen angebaut werden, bevorzugt jedoch kühlere Temperaturen. Zu den Sorten gehören lockige Endivie und Escarole, die jeweils unterschiedliche Blattformen und Geschmäcker aufweisen. Besondere Sorgfalt ist erforderlich, um das Schießen bei warmem Wetter zu verhindern.
Wasseranforderungen
Empfohlene Methoden
Bodenverträglichkeit
Optimaler pH-Bereich: 6.0 – 7.0
Klimaverträglichkeit
Temperaturbereich: 10.0°C – 25.0°C
Pflanzenlayout
Nährstoffbedarf (kg/ha)
Ertragsinformationen
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